Auf meinen Reisen durch die Welt der Kulinarik habe ich viele Traditionen, Kulturen und deren Spezialitäten kennengelernt. Einiges habe ich mit in meine Heimat genommen, aber auch vieles mit in die Ferne.

Die Österreichische Wirtshausküche wird seit Jahrhunderten gepflegt und ist in keinem Haushalt aber auch in keiner Spitzengastronomie wegzudenken.